Quinque
CuvÉE 5 Vendemmie
Franciacorta EXTRA Brut
Una riserva perpetua
in un solo tino
Quinque
Franciacorta Extra Brut
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Dal 2002 la genesi della cuvée di 5 vendemmie da sole uve Chardonnay.
Una riserva perpetua in un solo tino per un esclusivo Franciacorta, espressione e sintesi, memoria e unicità, delle nostre migliori vigne
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Dettagli
Dopo una rigorosa selezioni dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto di ogni singola vendemmia avviene in tini di rovere naturale da 32hl permanendo sulla propria feccia nobile per circa 6 mesi. Il vino di ogni singola vendemmia viene trasferito in un unico tino contenente l'assemblaggio delle annate precedenti, terminando con la quinta vendemmia.
Dopo il tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 80 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura almeno 6 mesi prima della messa in commercio.
Dosaggio
3 g/lt
Identità
100% Chardonnay
Età Media delle Viti
Oltre 30 anni
Formati disponibili
Bottiglia 0,75l
Magnum 1,50l
- Scheda Tecnica ↓Fotografia Bottiglia ↓
Vigneti nei comuni di Erbusco, Adro e Cazzago S.M in Loc.Calino.
Terreni collinari di origine morenica, ricchi di scheletro e di minerali, asciutti, ben esposti e sempre ventilati.
